Lifestyle

สรุปหนังสือ วัยรุ่น 4.0 No More Teens นายแพทย์ประเสริฐ ผลิตผลการพิมพ์ อ่านแล้วจะเข้าใจวัยรุ่น Gen Z ว่าเหตุใดพวกเขาถึงทำตัวแบบนี้
CultureLifestyleSocialThaiสำนักพิมพ์ SandClock Books

วัยรุ่น 4.0 No More Teens ทำความเข้าใจมนุษย์วัยรุ่น

หนังสือวัยรุ่น 4.0 No More Teens เล่มนี้ทำให้เข้าใจมนุษย์วัยรุ่นได้ดีจริงๆ ครับ เริ่มตั้งแต่บอกให้รู้ว่าวัยรุ่นนั้นไม่ใช่สิ่งที่เกิดขึ้นตามชีววิทยา เพราะในความเป็นจริงแล้ว วัยรุ่น ไม่มีอยู่จริง! เพราะไม่มีสิ่งมีชีวิตอื่นใดในโลกที่มีช่วงเวลาวัยรุ่นเหมือนมนุษย์อีกแล้ว ที่มนุษย์เรานั้นมีช่วงเวลาวัยรุ่นก็เพราะพวกผู้ใหญ่อายุเยอะ กลัวว่าช่วงเปลี่ยนผ่านจากเด็กไปผู้ใหญ่ ช่วงการเปลี่ยนจากเด็กมาเป็นผู้ใหญ่ตอนต้น จะทำให้สังคมหรือการใช้ชีวิตของพวกเขาวุ่นวายเกินไป พวกเขาเลยนิยามช่วงเวลาวัยรุ่นขึ้นมาเองเมื่อไม่นานมานี้ ดังนั้นวัยรุ่นจึงเป็นกระบวนการทางสังคม หรือ Artificial Infantilization of Adolesence หรือจงใจทำให้คนเรารู้สึกว่ายังไม่พร้อมจะเป็นผู้ใหญ่ แต่ในขณะเดียวกันก็เกินกว่าวัยเด็กที่จะไร้ความรับผิดชอบอีกต่อไป แต่ก่อนสังคมจะซับซ้อนขนาดนี้ พอพ้นวัยเด็กก็ก้าวเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ที่ต้องรับผิดชอบชีวิตทันที พร้อมมีลูกมีครอบครัวได้ในทันที ถ้าสังเกตดูจากประวัติศาสตร์จะพบว่าคนสมัยก่อนแต่งงานมีลูกกันตั้งแต่ 13-14 หรือเรียกได้ว่าเมนส์มาก็ท้องเลย นายแพทย์ประเสริฐ ผลิตผลการพิมพ์ ผู้เขียนยังเล่าต่อว่า เด็กช่วงวัย 2-3 ขวบเป็นวัยที่อยากทดลองความสามารถของตัวเอง ทดสอบกฏกติกา ดังนั้นเป็นวัยที่ยิ่งห้ามเหมือนยิ่งยุ เพราะพวกเขาอยากจะลองว่าตกลงทำได้หรือไม่ ทำแล้วจะเป็นอย่างไร นายแพทย์ประเสริฐ ผลิตผลการพิมพ์ แนะนำว่าการเลี้ยงดูเด็กในวัย 2-3 ขวบนี้ให้ตั้งกฏเหล็กไว้ 3 ข้อ ห้ามทำร้ายคนอื่น ห้ามทำร้ายตัวเอง ห้ามทำลายข้าวของ ส่วนเด็กวัยรุ่น 12-18 ปี แท้จริงแล้วพวกเขาไม่ได้ต่อต้านกฏต่างๆ […]

Read more
สรุปหนังสือ HAPPY CITY เปลี่ยนโฉมชีวิตด้วยการออกแบบเมือง Transforming our living through urban design สำนักพิมพ์ broccoli
CultureDesignEcosystemLifestyleสำนักพิมพ์ Broccoli

HAPPY CITY เปลี่ยนโฉมชีวิตการออกแบบเมือง

ถ้าให้สรุปหนังสือ HAPPY CITY เปลี่ยนโฉมชีวิตการออกแบบเมือง เล่มนี้แบบสั้นๆ ก็คงบอกได้ว่าหลักใหญ่ใจความของเล่มนี้คือ เมืองที่มีความสุขคือเมืองที่ทำให้คนรู้สึกมีอิสระในการเข้าถึงทุกสิ่งที่ต้องการหรือจำเป็นในชีวิตประจำวันได้แบบง่ายๆ และที่ง่ายที่สุดของมนุษย์เราก็คือการเดิน ยิ่งเราสามารถเดินไปถึงสถานที่ๆ เราต้องการได้ง่ายมากเท่าไหร่ ชีวิตเราก็จะยิ่งมีความสุขเพราะความเรียบง่ายยิ่งกว่าการมีบ้านหลังใหญ่หรือรถคันโตมากเท่านั้น แต่ถ้าให้สรุปต่ออีกหน่อยให้ยาวขึ้นคือการที่เมืองๆ หนึ่งจะเป็นเมืองที่มีความสุขได้ ไม่ได้วัดจากแค่ความร่ำรวยของผู้คนที่อยู่อาศัยภายในเมือง แต่วัดจากการที่คนในเมืองสามารถเดินทางไปไหนมาไหนตามต้องการได้อย่างสะดวกสบายมากแค่ไหน เราสามารถเดินจากบ้านไปยังร้านอาหารที่เราชอบได้มั้ย เดินไปร้านขายของชำเพื่อซื้อของกินของใช้ที่ต้องการได้หรือเปล่า หรือเราสามารถเดินไปทำงานหรือปั่นจักรยานไปทำงานได้อย่างปลอดภัยมั้ย หรือเราสามารถได้พบปะผู้คนรอบตัว มีเพื่อนเป็นคนแปลกหน้า รู้จักกับเพื่อนบ้าน และสามารถสังสรรค์กับคนในละแวกบ้านได้บ้างหรือเปล่า ปัจจัยเล็กๆ น้อยๆ ทั้งหมดนี้ทำให้เรามีความสุขโดยไม่จำเป็นต้องร่ำรวย เพราะเราสามารถมีความสุขได้โดยไม่ต้องเปรียบเทียบกับใคร มันเป็นเรื่องที่เกิดอยู่ในใจเราเอง แต่ความร่ำรวยนั้นแตกต่างไป เราจะรวยได้ก็ต่อเมื่อคนอื่นจน ดังนั้นต่อให้นักการเมืองพยายามทำให้เราทุกคนรวยขึ้น แต่ถ้าเราทุกคนรวยขึ้นพร้อมกันถ้วนหน้าก็จะไม่มีใครรู้สึกว่าตัวเองรวยขึ้นเลยครับ ดังนั้นถ้านักการเมืองคนไหนหาเสียงด้วยการบอกว่าประเทศนี้จะปราศจากคนจน ผมอยากให้คุณตั้งคำถามสงสัยไว้ได้เลยว่านักการเมืองคนนั้นจะทำได้อย่างไร ขนาดอเมริกาว่าเป็นประเทศเสรียังเต็มไปด้วยคนว่างงานและคนที่ยังรู้สึกว่าตัวเองยากจนอยู่มากมาย ดังนั้นถ้าเราจะเลือกนักการเมืองคนไหน พยายามเลือกคนที่จะหาทางทำให้เราได้ใช้ชีวิตอย่างมีความสุข ด้วยการทำให้ทุกคนสามารถเป็นเจ้าของเมืองที่ตัวเองอาศัยอยู่ได้อย่างเท่าเทียมจะดีกว่าครับ หนังสือ HAPPY CITY เล่มนี้พูดถึงเมือง Bogota ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศโคลอมเบีย เมืองนี้นายกเทศมนตรีเดิมทีประกาศว่าจะทำให้ชาวเมืองมีความสุขเพิ่มขึ้น ด้วยการพยายามเอารถยนต์ส่วนบุคคลออกไปจากถนนให้มากที่สุด เขาจะทำให้ชาวเมืองมีความสุขเพิ่มขึ้นด้วยการจะทำให้คนสามารถเดินทางไปไหนมาไหนด้วยตัวเองได้สะดวกสบายขึ้นมาก ด้วยบริการขนส่งมวลชนสาธารณะ และก็การเพิ่มเส้นทางจักรยานมากมายที่ทำให้เราสามารถปั่นจักรยานไปทำงานได้สบายๆ นั่นเอง เพราะการปั่นจักรยานทำให้เราสามารถเดินทางในระยะ 10-20 กิโลเมตรได้สบายๆ ดังนั้นระยะทางเท่านี้ก็เพียงพอที่เราจะเดินทางจากบ้านไปถึงออฟฟิศได้ไม่ยาก เอาง่ายๆ จากบ้านผมที่อยู่กัลปพฤกษ์ว่าชานเมืองแล้วยังอยู่ห่างจากสยามใจกลางเมืองแค่ […]

Read more
สรุปหนังสือ Consent เพศศึกษากติกาใหม่ Bookscape
CultureEducationHealthLifestyleสำนักพิมพ์ Bookscape

CONSENT เพศศึกษากติกาใหม่

สรุปหนังสือ Consent เพศศึกษากติกาใหม่ หนังสือเล่มนี้เพิ่งได้มาใหม่จากสัปดาห์งานหนังสือแห่งชาติออนไลน์เมื่อช่วงกักตัวอยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติเมื่อปลายมีนาคมและต้นเมษายนที่ผ่านมา หนังสือเล่มนี้นึกว่าจะใหญ่และหนาในตอนแรก(เพราะไม่ได้อ่านรายละเอียดเรื่องขนาดและจำนวนหน้า) แต่พอได้มากลับพบว่าเล่มขนาดเล็กพอดีมือ หยิบติดไปอ่านด้วยที่ไหนก็ง่ายครับ ถ้าให้สรุปแบบสั้นๆ ผมว่าหนังสือเล่มนี้น่าจะเป็นหนังสือสอนวิชาเพศศึกษาให้กับคนรุ่นใหม่ วัยรุ่น และก็สอนให้ผู้ใหญ่แล้วเข้าใจด้วยว่าเรื่องเพศศึกษาในวันนี้มันต่างจากรุ่นเราอย่างไรในแง่ของบริบทบ้าง เรื่องหนึ่งที่เห็นได้ชัดคือความหลากหลายทางเพศ หรือ LGBT หรือคำเรียกอื่นๆ ก็แล้วแต่ ต้องบอกว่าตอนที่ผมยังวัยรุ่นเราไม่เคยได้ยินคำนี้มาก่อน ไม่เคยได้ยินเรื่องความหลากหลายทางเพศ จะมีก็แต่ความเท่าเทียมทางเพศระหว่างชายกับหญิง ในตอนนั้นผู้ชายโดนสอนว่าแค่ให้เกียรติผู้หญิงมากๆ ด้วยซ้ำ แต่มาวันนี้บริบทของเรื่องเพศก็เปลี่ยนไปเพราะเราไม่ได้มีแค่ชายกับหญิง แต่ยังมีเพศทางเลือก และอื่นๆ ตามรสนิยมความชอบที่เป็นเรื่องสิทธิส่วนบุคคลที่เราต้องเคารพซึ่งกันและกัน แต่เนื้อหาเรื่องนี้ก็เป็นแค่ส่วนหนึ่งแต่ไม่ใช่หัวใจหลัก เพราะหัวใจหลักของหนังสือเล่มนี้คือพูดถึงเรื่องความยินยอมพร้อมใจที่ถูกต้องก่อนจะมีเพศสัมพันธ์ในวัยรุ่นหนุ่มสาว ต้องบอกว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องค่อนข้างใหม่ในบริบทของเพศศึกษาหรือเซ็กส์ เพราะแต่เดิมทีตอนเราเป็นเด็กหรือวัยรุ่นเรามักจะถูกสอนให้หลีเลี่ยงเรื่องการมีเพศสัมพันธ์ แต่นั่นก็ทำให้เกิดปัญหามากมายตามมาเมื่อเราขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องการมีเพศสัมพันธ์ที่ถูกต้องทำให้คนจำนวนไม่น้อยมีแบบผิดๆ และไม่ใช่แค่เรื่องของการมี แต่เป็นเรื่องของการยินยอมก่อนจะมี ระหว่างมี หรือหลังมีเพศสัมพันธ์ไปแล้วด้วยซ้ำ หนังสือเล่มนี้เหมือนเน้นย้ำให้เจ้าตัวหรือวัยรุ่น หรือเราทุกคนรู้ว่าเรามีสิทธิ์ที่จะบอกให้อีกฝ่ายหยุดเมื่อไหร่ก็ได้ถ้าเรารู้สึกว่าเราไม่พร้อม ไม่เต็มใจยอม หรือไม่ได้มีความอยาก แม้จะเริ่มไปได้สักพักหรืออยู่ระหว่างทางแล้วก็ตามทุกคนต้องมีสิทธิ์ในการควบคุมร่างกายของตนเอง และทุกคนก็ต้องเคารพสิทธิ์นั้นของอีกฝ่ายด้วยเช่นกัน หนังสือเล่มนี้บอกให้เรากล้าพูด กล้าขอ กล้าบอกในสิ่งที่เราต้องการจากเพศสัมพันธ์ ไม่ใช่ทำให้มันจบๆ ไป หรือทำไปอีกครั้งเพราะเคยทำด้วยกันมาก่อนก็ตามครับ เพราะอีกเรื่องนึงของการมีเซ็กส์หรือการมีเพศสัมพันธ์ที่มักจะเข้าใจกันผิดคือ ถ้าเคยมีครั้งนึงแล้วครั้งต่อๆ ไปก็ต้องมีได้ นั่นคือสิ่งที่ผู้ชายส่วนใหญ่คิด ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้วการยินยอมครั้งแรกไม่ได้หมายความว่าจะทำให้ครั้งที่สอง สาม และสี่ จะกลายเป็นการยินยอมโดยอัตโนมัติ หนังสือ […]

Read more
FictionLifestylePerson ExperienceSocialThaiประสบการณ์ชีวิต

How to be Single in BKK City แด่สาวโสดทั่วราชอาณาจักร

อ่านจบบอกได้เลยว่าถ้าผู้ชายคนไหนไม่ได้อ่านหนังสือเล่มนี้ถือว่าพลาดอย่างมาก เพราะคุณจะไม่รู้เลยว่าแท้จริงแล้วผู้หญิงเมืองหลวงเค้าคิดอย่างไร ส่วนถ้าผู้หญิงคนไหนยังไม่ได้อ่านก็ถือว่าพลาดยิ่งกว่า เพราะคุณจะไม่รู้เลยว่าในชีวิตสาวโสดวัยเลข 3 นั้นมันช่าง Powerful ขนาดไหน หนังสือ How to be Single in BKK City เล่มนี้ทำให้ผมนึกถึงซีรีส์เรื่อง Sex in the City ที่ผมชอบมาก เชื่อมั้ยว่าเห็นผมเป็นผู้ชายแบบนี้ผมดูครบทุก Season เพราะถ้า Sex in the City ทำให้คุณเข้าใจผู้หญิงสมัยใหม่ในเมืองนิวยอร์กเมื่อวันนั้นฉันใด หนังสือเล่มนี้ก็ทำให้เราเข้าใจภาพผู้หญิงหัวสมัยใหม่วัยเลข 3 ในกรุงเทพวันนี้ก็ฉันนั้น สารภาพตรงๆก่อนว่าทีแรกที่ได้รับหนังสือเล่มนี้มาผมรู้สึกไม่ค่อยอยากอ่าน เพราะทีแรกรู้มาว่าเป็นวรรณกรรมจากประสบการณ์จริง เพราะผมคิดว่าตัวเองคงไม่ค่อยอินกับหนังสือแนววรรณกรรมเท่าไหร่นัก แต่พอได้เริ่มอ่านไปซักบทเท่านั้นแหละครับ โอ้โห แทบไม่อยากให้จบเล่มเลย หนังสือเล่มนี้ทำให้ผมนึกถึงหนังสือ “สอนผู้ชายจีบสาว” ที่เคยดังเมื่อสิบกว่าปีก่อนเหมือนกัน แต่หนังสือเล่มนี้ไม่ได้สอนให้จีบผู้ชาย หรือจีบใคร แต่สอนให้รู้ว่าการเป็นสาวโสดในเมืองหลวงวันนี้อาจไม่ได้น่ากลัวกว่าที่คิด เพียงแต่เราต้องสตรองพอจะรับมือกับมลพิษทางอากาสและสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ถาโถมเข้ามาที่สาวไทยมากมาย ไม่ว่ากรุงเทพและประเทศไทยจะพัฒนาไปสู่ความทันสมัยหรือโลกาภิวัฒน์ฉันใด แต่ค่านิยมความเชื่อฝังหัวแบบเดิมๆก็ยังไม่ได้จางหายไปซักเท่าไหร่ฉันนั้น ผู้หญิงยังคงถูกคาดหวังว่าต้องแต่งงานพอเข้าเลข 3 พอแต่งแล้วก็ต้องรีบมีลูกให้ผัวมีหลานให้พ่อแม่ แล้วก็ต้องทำหน้าที่แม่ศรีเรือนปัดกวาดเช็ดถูกดูแลบ้าน แล้วก็ต้องเป็นอีเพิ้งดูแลลูก และก็ต้องทำหน้าที่ดูแลผัว ยังไม่นับว่าต้องออกไปทำงานนอกบ้านอีก […]

Read more
Life LessonLifestylePsychologyScienceสำนักพิมพ์ Salmon

How Happiness Works ความสุขทำงานอย่างไร

จากนักเศรษฐศาสตร์ด้วยความสุขและพฤติกรรม ที่มีดีกรีระดับปริญญาเอกที่ประเทศอังกฤษ ที่ปัจจุบันเป็นถึงศาสตราจารย์ทางด้านวิทยาศาสตร์พฤติกรรมไปแล้ว ณัฐวุฒิ เผ่าทวี คนนี้เขียนบอกเล่าเรื่องราวของ ความสุข พฤติกรรม และ เศรษฐศาสตร์ เอาไว้ให้อ่านเข้าใจง่าย แถมยังสนุกอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง เงินไม่ใช่ความสุข เค้าเล่าว่าจากงานวิจัยร่วมของ Daniel Kahneman (เจ้าของรางวัลโนเบลด้านเศรษฐศาสตร์พฤติกรรม ที่เขียนหนังสือชื่อดังแต่ยังไม่มีแปลไทยอย่าง think fast and slow) พบว่า คนที่มีเงินเยอะแทนที่จะใช้เวลาพักผ่อนหาความสุข กลับเป็นว่าพวกเขาใช้เวลาทำงานมากกว่าคนที่มีเงินน้อยกว่า และผลก็คือความเครียดที่มากกว่าที่เรามักชอบคิดว่า คนรวยมักจะมีความสุขนั่นเองครับ แต่ถ้าไม่มีเงินเลยนั่นก็ทุกข์อีกเรื่องเลยนะครับฉะนั้นทำงานหาเงินให้พอดี แล้วก็ใช้เวลาหาความสุขให้ตัวเองบ้างนะครับ ส่วนถ้ามีเงินแล้วจะใช้เงินยังไงให้มีความสุขที่สุด เรื่องนี้ก็มีคำตอบแล้วเหมือนกันครับ งานวิจัยของ Elizabeth Dunn ผู้เชี่ยวชาญด้านจิตวิทยาจากมหาวิทยาลัย British Columbia พบว่า การใช้เงินเพื่อ “ซื้อประสบการณ์” ที่ไม่เคยได้รับ และทำให้คนรอบข้างมีความสุข จะทำให้เรามีความสุขมากกว่าใช้เงินเท่ากันซื้อสิ่งของครับ พอรู้แบบนี้แล้ว เอาเงินที่จะซื้อมือถือใหม่ กระเป๋าใหม่ รถใหม่ บ้านใหม่ แบ่งไปเที่ยวที่ใหม่ๆ ลองร้านอาหารใหม่ๆกันให้มากขึ้นนะครับ เพราะความสุขจากการได้ครอบครอง นั้นนจะลดลงไปตามกาลเวลา แต่ความสุขจากประสบการณ์นั้น นึกถึงทีไรก็ยังสุขเหมือนเดิมครับ แต่ถ้าไปเที่ยวแล้วไม่มีความสุข เพราะเจอประสบการณ์แย่ๆ […]

Read more
CultureLifestylePhilosophyสำนักพิมพ์ STEPS

LAGOM ความพอดีนี่แหละดีที่สุด

สรุปอย่างย่อ หนังสือเล่มนี้ทำให้เข้าใจแก่นของชาวสวีเดน ดินแดนกำเนิดแบรนด์ IKEA ที่ว่าด้วยหลักของความ “พอดีที่ดีพอ” ไม่ใช่แค่พอดีแบบผ่านๆ แต่พอดีในแบบที่ถ้ามันดีพอแล้วก็พอ ไม่ต้องเพอร์เฟคนักหรอกชีวิต ให้มันมีจังหวะชีวิต มีช่องว่างให้หายใจหายคอบ้าง ดังนั้นถ้าใครเป็นสายสโลว์ไลฟ์แบบมีความรับผิดชอบ ผมว่าหนังสือเล่มนี้ใช่กับคุณเลย หรือถ้าใครที่เป็นพวกตึงไปก็ควรอ่านหนังสือเล่มนี้ เพื่อจะได้เห็นวิถีชีวิตอีกรูปแบบหนึ่งที่อาจทำให้คุณผ่อนคลายเป็นสุขมากขึ้นก็ได้ หนังสือปรัชญาการใช้ชีวิตเล่มนี้แปลกกว่าเล่มอื่น ตรงที่มีสูตรอาหารแบบ lagom ของชาวสวีเดนมากมายให้ลองทำ เรียกได้ว่าถ้าใครที่ชอบทำอาหารก็เหมาะที่จะลองทำอาหารแบบ lagom แล้วขายออนไลน์ดูก็ได้นะครับ สรุปอย่างย่อผ่านไปก็เข้าสู่สรุปอย่างยาว แต่เชื่อมั้ยว่าเนื้อหาเล่มนี้อ่านดูเหมือนจะไม่มีอะไร แต่กลับมีอะไรให้ต้องพับเก็บไม่น้อยเลยทีเดียว แต่ก็จะพยายามไม่ให้มันซีเรียสหรือจริงจังเกินไปกับการเขียนสรุปเล่มนี้ เพราะเดี๋ยวมันจะผิดกับคอนเซปเล่มครับ ถ้าคุณยังนึกภาพไม่ออกว่าแล้ว lagom มันหน้าตาเป็นยังไง คุณลองนึกตัวอย่างถึงนมกึ่งพร่องมันเนยดูแล้วกัน นมกึ่งพร่องมันเนยคือนมที่ดีกว่านมทั่วไปที่มีเนย แต่ก็ยังไม่ได้ดีที่สุดเหมือนนมพร่องมันเนย 100% เพราะถ้ามากไปบางที 10% สุดท้ายอาจต้องใช้เวลาถึง 90% ในการทำ ดังนั้นก็ทำให้มันกึ่งพร่องมันเนยนี่แหละ เอาซัก 90% ให้เป็นนมที่ดี อีก 10% ก็ให้มันเหลือเอาไว้บ้าง ให้ชีวิตมันมีสีสัน เพื่อจะได้เอาเวลาไปใช้กับอย่างอื่นได้มากขึ้น เรื่องนี้ทำให้ผมคิดถึงเวลาผมทำงานเหมือนกันนะครับ ส่วนใหญ่เรามักจะใช้เวลา 20% เพื่อทำงาน 80% ให้สำเร็จ อย่างการทำพรีเซนเทชั่นหรือคิดไอเดีย […]

Read more
FoodLifestyleTravelสำนักพิมพ์ Pann Book

บันทึกการเดินทางในโลกกาแฟ

ในฐานะคนที่กินกาแฟเข้าปากอยู่ทุกวัน แต่กับเรื่องกาแฟนั้นกลับไม่ค่อยมีความรู้อะไรเลย หนังสือเล่มนี้เลยเหมือนเติมคาเฟอีนเรื่องกาแฟให้สมองผม เผื่อคราวหน้าที่มีใครถามเรื่องกาแฟจะได้พอมีอะไรไปโม้เขาได้บ้าง ที่ผ่านมาผมไม่เคยรู้เลยว่า กาแฟชั้นเยี่ยมที่อิตาลีนั้น เมล็ดส่วนใหญ่กลับมาจากอินเดีย อินเดียเป็นหนึ่งในชาติที่ส่งออกเมล็ดกาแฟเป็นลำดับต้นๆของโลก โดยเฉพาะส่งออกไปยังอิตาลี ดินแดนต้นตำรับเอสเพรสโซ่ของโลก ผมไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าร้านกาแฟที่อิตาลีนั้น ถ้ายืนกินที่บาร์จะถูกกว่านั่งกินที่โต๊ะถึงเกือบเท่าตัว และที่นั่นมีร้านกาแฟเก่าแก่ที่เปิดมากว่า 200 ปี ที่ชื่อ Cova Pasticceria ที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1817 รู้แบบนี้อยากลองบินไปดื่มซักช็อตเลยครับ แต่ก็ยังไม่สุดเพราะมีร้านกาแฟที่น่าจะเก่าแก่ที่สุดในโลกอยู่ที่เมืองเวนิส ที่มีอายุเกือบ 300 ปี ชื่อ Caffe Florian ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1720 จนถึงทุกวันนี้ และว่ากันว่าหลายๆบทประพันธ์ที่ดังก้องโลก ก็ถูกเขียนขึ้นที่ร้านนี้ตั้งแต่สมัยนั้น สุดท้ายถึงได้รู้ว่าผู้เขียนเป็นเจ้าของร้าน Pacamara ร้านกาแฟคุณภาพดีที่ผมเคยได้ลองไปกินมาครั้งนึง พออ่านจบทำให้ผมอยากไปอีกรอบนึงเลยวันหยุดนี้ สิ่งนึงที่ผู้เขียนพูดไว้อย่างน่าสนใจคือ เมืองไทยเป็นที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอาหารที่ซับซ้อนและลุ่มลึก จนดังระดับโลก แต่ทำไมกับรสชาติกาแฟของคนไทยนั้นต่างกันโดยสิ้นเชิง เมื่อเทียบกับประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟ ไม่ว่าจะ อเมริกา อิตาลี อินเดีย หรือ ออสเตรเลีย อยากจะเห็นคนไทยเปิดรับกาแฟรสชาติใหม่ๆจากโลคัลแบรนด์บ้าง ไม่ใช่ต่อแถวกับร้านกาแฟเชนใหญ่ๆอย่างเดียว นั่นซิครับ เป็นการเปรียบเทียบที่ทำให้เห็นภาพชัดดี ว่าแต่วีคเอนนี้ผมคงต้องไปอุดหนุนความตั้งใจของคนเขียนถึงความพยายามยืนหยัดในโปรไฟล์กาแฟของตัวเองหน่อยละครับ อ่านแล้วเล่า อ่านเมื่อปี 2018 […]

Read more
LifestylePhilosophyสำนักพิมพ์ openbooks

SLOW เร็วไม่ว่า..ช้าให้เป็น

ว่าด้วยเรื่องของความช้าในยุคที่แข่งขันกันที่ความเร็ว จากยุคปลาใหญ่กินปลาเล็ก เข้าสู่ยุคปลาเร็วกินปลาช้า ความช้าแลดูเป็นสิ่งที่ไม่มีใครต้องการแล้วงั้นหรอ ตั้งแต่มนุษย์วัดเวลาได้ จากนั้นมาเวลาก็กลายมาเป็นตัววัดมนุษย์เรามาตลอด เวลาถูกแบ่งซอยออกเป็นหน่วยเล็กหน่วยน้อยที่วัดค่าได้แน่นอน จนทำเอาเสน่ห์ของเวลาหายไปด้วยหรือเปล่า? เราเคยมีเวลาละเลียดละเมียดในการกิน.. แต่ทุกวันนี้เรากินเพื่อให้รีบอิ่มโดยยังไม่รู้ด้วยซ้ำว่าที่เรากินคืออะไร และมีที่มาที่ไปอย่างไร ถ้าสังเกตุต่อเราจะพบว่าทุกวันนี้เราพยายามใช้เวลาให้คุ้มค่า แต่เราลืมการใช้ชีวิตไปหรือเปล่า? หนังสือเล่มนี้ไม่ได้ต่อต้านความเร็วนะครับ แต่ไม่เห็นด้วยกับความเร็วที่ไม่จำเป็น ถ้ามันช้าได้ หลายๆครั้งความเนิบช้าก็กลับทำให้ได้ผลลัพธ์ที่มากกว่าความเร็วซะอีก ทุกชีวิตต้องหาจังหวะที่เหมาะสมเหมือนคำว่า tempo giusto แปลว่าจังหวะที่เหมาะสมในการบรรเลงดนตรีให้ไพเราะ เพราะเร็วไม่ว่า..แต่ต้องช้าให้เป็น อ่านเมื่อปี 2016

Read more
DigitalLifestyleSocietyTechnologyTrendสำนักพิมพ์ openworlds

The Internet of Things อินเตอร์เน็ตแห่งสรรพสิ่ง

เขียนโดย Samuel Greengard แปลโดย ทีปกร วุฒิพิทยามงคล สำนักพิมพ์ openworlds สำหรับคนทำงานเกี่ยวกับดิจิทัล อินเทอร์เน็ต และเทคโนโลยี คำว่า internet of things หรือที่เราเรียกกันย่อๆว่า IoT นั้นคงเป็นอะไรที่คุ้นเคยและคิดว่ารู้จักกันดี แต่พอได้อ่านหนังสือเล่มนี้ ผมก็เหมือนได้เปิดโลกรู้จักความหมายของ Internet of things อีกหลายเรื่องหลากแง่มุมที่ผมไม่เคยรู้มาก่อนเลย หนังสือ The Internet of Things เล่มนี้เล่าย้อนกลับไปตั้งแต่ในยุคแรกเริ่มที่อินเทอร์เน็ตถือกำเนิด จนมาถึงในอนาคตอันไกลที่โลกเราจะมีอุปกรณ์เชื่อมต่อเพิ่มขึ้นประมาณ 250 ชิ้นต่อวินาที ในปี 2020 จนมากถึง 1,500,000,000,000 ชิ้นทั้งโลก จนเกิดการแลกเปลี่ยนข้อมูลอย่างมหาศาลระหว่างอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อกันได้ทั้งหมด จนกลายเป็น Big Data (ต้องเรียกว่าโคตรของโคตร big data ถึงจะถูก) สิ่งที่ต้องการตามมาก็คือพลังในการประมวลผลข้อมูลเหล่านั้นให้เกิดประโยชน์ได้อย่างที่ต้องการ ไม่อย่างนั้นข้อมูลที่ไม่เกิดค่าหรือสามารถใช้ประโยชน์ได้ก็ไม่ต่างอะไรกับกองขยะของข้อมูลเลย นอกจาก IoT แล้ว ก็ยังมี IoH (Internet of Humans) […]

Read more