Sale

Business Leadership Life Lesson Person Experience Sale ประสบการณ์ชีวิต สำนักพิมพ์อะไรเอ่ย

วิชาธุรกิจที่ชีวิตจริงเป็นคนสอน The Little Book of Business

30/09/2020

หนังสือวิชาธุรกิจที่ชีวิตจริงเป็นคนสอน หรือ The Little Book of Business เล่มนี้ผมได้จากมือของพี่ปิ๊ก เจ้าของเพจ Trick of the Trade พร้อมลายเซ็นในวันที่ไปเป็นกรรมการงาน DIProm ด้วยกันเมื่อปลายเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ถ้าให้สรุปหนังสือวิชาธุรกิจที่ชีวิตจริงเป็นคนสอนแบบสั้นๆ ก็บอกได้เลยว่า หนังสือเล่มนี้ใครที่คิดจะทำธุรกิจต้องอ่าน และใครที่ทำธุรกิจมาแล้วก็น่าหามาอ่านด้วยเช่นกัน เพราะหนังสือเล่มนี้เปรียบเสมือนทางลัด Short cut ในการข้ามเวลาไปเจอปัญหาที่เรายังไม่เคยเจอมาก่อน ข้ามไปดูว่าถ้าเจอปัญหาแบบนี้จะต้องทำอย่างไร รับมือแบบไหน ซึ่งก็คือการข้ามไปดูประสบการณ์ของพี่ปิ๊ก เจ้าของเพจ Trick of the Trade นั่นเองว่าเขาจัดการกับเรื่องนี้อย่างไรเมื่อเจอปัญหานี้ ทำให้เราได้มีตัวเลือกประเมินในใจว่าถ้าพี่ปิ๊กทำแบบนี้ แล้วเราจะเอามาประยุกต์ใช้ในสไตล์เราอย่างไร ดังนั้นสำหรับผมถือว่าโชคดีมากที่ได้หนังสือเล่มนี้มาในวันที่เพิ่งเริ่มทำธุรกิจได้ไม่นาน เริ่มจากการทำเล่นๆ กลายเป็นจริงจัง จนตอนนี้กำลังจะเปิดบริษัทจากจุดเริ่มต้นแค่เบื่องานประจำที่ต้องเอาใจลูกค้า อยากจะออกมาทำอะไรเล็กๆ อินดี้ของตัวเองครับ หนังสือเล่มนี้ทำให้ผมนึกถึงหนังสือบทสรุปเกมในวัยเด็ก ในวันที่ถ้าเราซื้อเกมมาสักเกมแล้วอยากเล่มจบต้องหาหนังสือบทสรุปเกมนั้นมาอ่านดูแล้วก็เล่นตาม หนังสือเล่มนี้ก็คล้ายกันตรงที่ว่าพี่ปิ๊กผ่านเรื่องราวส่วนใหญ่ที่คนทำธุรกิจต้องเจอมาหมดแล้ว เจอมาทุกแง่มุมตั้งแต่การหาลูกค้า การตลาด การบริหารจัดการ การเลี้ยงลูกน้อง การจัดการเรื่องเงิน เรียกได้ว่ายิ่งกว่ากระจกหกด้านของการทำธุรกิจเลยจริงๆ สมกับชื่อหนังสือที่บอกว่า ชีวิตจริงเป็นคนสอน ผมขอหยิบบางแง่มุมในเล่มที่ผมชอบมากๆ เอามาสรุปสั้นๆ แบบเล่าสู่กันฟังแล้วก็ใส่ความเห็นส่วนตัวเข้าไปแล้วกันนะครับ […]

สรุปหนังสือ Marketing Insight From A to Z Philip Kotler เจาะลึกการตลาด จาก A ถึง Z

Advertising Branding Communication Marketing Sale สำนักพิมพ์ DMG Books

Marketing Insight From A to Z เจาะลึกการตลาด จาก A ถึง Z โดย Philip Kotler

02/12/2019

สรุปหนังสือ เจาะลึกการตลาด จาก A ถึง Z หรือ Marketing Insight From A to Z ของ Philip Kotler เล่มนี้แม้จะเขียนขึ้นมาตั้งแต่ปี 2004 แต่เชื่อมั้ยครับว่าผมเพิ่งอ่านจบเมื่อปลายปี 2019 นี้เอง และเนื้อหาส่วนใหญ่ก็ยังสดใหม่หรือบอกได้ว่าเป็นความรู้ด้านการตลาดที่อมตะ เพราะแม้จะผ่านมานานถึง 15 ปีแล้วก็ยังมีอะไรให้นักการตลาดอย่างเราได้เก็บเกี่ยวอีกเยอะเลย เพราะอะไรที่เป็นแก่นนั้นไม่มีวันเก่า เพราะเรามักจะหลงลืมกับสิ่งที่เป็นพื้นฐานที่สำคัญมากกันประจำโดยไม่รู้ตัวครับ ที่สำคัญหนังสือเล่มนี้อ่านเข้าใจง่ายมาก เพราะถูกแบ่งออกมาเป็น 80 บทย่อยๆ ที่เรียงลำดับตามตัวอักษร A ถึง Z ดังนั้นการสรุปหนังสือเล่มนี้จะขอไล่ลำดับไปทีละบทที่ผมเห็นว่าน่าสนใจ และอาจจะมีการหยิบบางบทที่ใกล้เคียงกันเข้ามาผสมกันไว้ในเรื่องเดียวเลยนะครับ เริ่มต้นที่ลูกค้า เพราะปัญหาของธุรกิจในวันนี้คือการที่เรามีสินค้ามากกว่าลูกค้า หรือจะเรียกว่า Supply over Demand ก็ได้ครับ เพราะลำพังแค่ถ้าเราหิวน้ำ เรามีตัวเลือกนับร้อยว่าจะดื่มน้ำอะไรดี น้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำผลไม้ น้ำสมุนไพร นมวัว นมเปรี้ยว นม Lactos Free […]

Business Food Japan Retail Sale สำนักพิมพ์ คอมม์ บางกอก

5 เครื่องมือสำคัญในการบริหารร้านให้ประสบความสำเร็จ

29/09/2019

สรุปหนังสือ 5 เครื่องมือสำคัญในการบริหารร้านให้ประสบความสำเร็จ ที่ว่าด้วยการจัดการร้านอาหารเล่มนี้ เมื่ออ่านจบผมพบว่าต่อให้ไม่ใช่เจ้าของร้านอาหาร หรือไม่ได้ทำธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหารโดยตรงก็ควรอ่าน เพราะหนังสือเล่มนี้สอนวิธีการบริหารจัดการปัญหาเฉพาะหน้าให้กับร้านค้าต่างๆเอาไปประยุกต์ใช้ในแบบของตัวเองได้ ตั้งแต่การดูต้นทุนให้ออก การรับมือกำลูกน้องที่คุมยาก หรือการทำให้ทีมจากที่ชอบทะเลาะกันหันมาจับมือสามัคคีกัน ดังนั้นหนังสือเล่มนี้จึงเหมาะกับทุกคนที่ผมมั่นใจว่าไม่ว่าใครอ่านก็ต้องสนุกและเข้าใจตามได้ไม่ยาก ที่สำคัญหนังสือเล่มนี้เล่าด้วยภาพ หรือเป็นการ์ตูนครับ ดังนั้นยิ่งอ่านไปก็ยิ่งสนุก และเนื้อหาแต่ละตอนก็สั้นๆไม่ยืดยาวย้วยแต่อย่างไร เริ่มต้นที่ปัญหาของร้านอาหารซักแห่งหนึ่ง จากนั้นพระเอกที่ชื่อว่า มาสะ ก็จะเข้าไปช่วยแก้ปัญหาของแต่ละร้านอย่างไม่เกรงกลัวใดๆ จนสามารถทำให้ปัญหานั้นทุเลาด้วยดีได้ในที่สุด แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะแฮปปี้เอนดิ้งทุกเคสเสมอไป ก็จะมีบางเคสที่เจ้าของร้านหรือผู้จัดการดื้อแพ่งไม่ยอมทำตาม สุดท้ายก็ต้องปิดกิจการปิดร้านของตัวเองไปในที่สุดครับ ผมขอหยิบเนื้อหาบางส่วนในเล่มมาสรุปให้ฟังกัน โดยเป็นปัญหาที่ไม่ต้องเป็นร้านอาหารก็พบเจอได้ทั่วไปแม้แต่ในออฟฟิศสำนักงานก็ตามครับ อย่างการทะเลาะเบาะแว้งกันของพนักงานในบางครั้งก็อาจมาจากการไม่แบ่งหน้าที่ให้ชัดเจน เหมือนร้านอาหารหนึ่งในเล่าที่เป็นการทำงานร่วมกันระหว่างสามีภรรยา ที่ไม่ยอมแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบให้ขาด ทำให้เกิดปัญหาการวิพากษ์วิจารณ์กันไปต่างๆนาๆ จนถึงขั้นเหน็บแนมและด่ากันให้ลูกค้าคนนอกได้ยิ่งในที่สุด ซึ่งปัญหานี้แก้ได้ด้วยการแบ่งหน้าที่กันให้ชัดเจน คนนึงรับผิดชอบในครัว คนนึงรับผิดชอบหน้าร้าน แล้วตกลงกันว่าแต่ละฝ่ายจะไม่ไปก้าวก่ายพื้นที่การรับผิดชอบของอีกฝ่ายโดยเด็ดขาด แน่นอนว่าไม่มีใครทำอะไรได้ถูกใจเราร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ก็อย่าลืมว่าเราเองก็ไม่ทางทำถูกใจอีกฝ่ายร้อยเปอร์เซ็นต์เช่นกัน ดังนั้นทางแก้คือถ้าเราเชื่อว่าแต่ละคนทำงานด้วยใจที่มุ่งมั่นว่าอยากให้ผลลัพธ์ออกมาดี ก็ต้องทั้งวางใจ ไว้ใจ และให้เกียรติอีกฝ่ายในการรับผิดชอบเนื้องานของตัวเองให้เต็มที่ครับ แล้วถ้าปัญหาการทะเลาะกันของพนักงานมาจากการที่แต่ละฝ่ายว่างเกินไป หรือเพราะได้รับมอบหมายงานที่ง่ายเกินไป จนทำให้มีเวลาว่างมากพอที่จะไปพูดจาแดกดันกัน สิ่งที่หัวหน้าต้องทำก็คือการมอบหมายงานใหม่ๆที่ยากขึ้น เพื่อให้แต่ละฝ่ายไม่มีเวลาว่างที่จะเปิดศึกกัน แถมถ้าต้องทำงานต่อเนื่องกันก็จะยิ่งเห็นอกเห็นใจกันขึ้นมาโดยอัตโนมัติ (ถ้าไม่มีฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งเลวร้ายเกินไปนะ) จนในที่สุดจากความไม่ถูกกันก็จะพลอยทำให้กลายเป็นเพื่อนซี้กันไปในที่สุด มนุษย์เรานี่ก็แปลกนะครับ พอไม่มีศัตรูก็หันมาทำลายกันเอง ดังนั้นหัวหน้าที่ฉลาดต้องมอบหมายศัตรูร่วมให้ช่วยกันทำลายขึ้นมาครับ แล้วถ้าพนักงานขาดความกระตือรือร้นล่ะ จะแก้อย่างไร? เรื่องนี้ไม่ยากขอแค่หัวหน้างานต้องเข้าใจว่าลูกน้องแต่ละคนมีฝันอะไรในชีวิตครับ เมื่อเราเข้าใจฝันของลูกน้องแล้ว […]

Advertising Creativity Marketing Sale Strategy สำนักพิมพ์ We Learn

Contagious ธรรมดาแต่ดังมาก

30/07/2019

สรุปหนังสือ Contagious ธรรมดาแต่ดังมาก หน้าปกเค้าบอกว่า..ยิงให้ตรงจุด แล้วคนจะหยุดพูดถึงคุณไม่ได้ ด้วยเคล็ดลับจากหลักสูตรการตลาดยอดนิยมของ Wharton School คนการตลาดหรือคนโฆษณาส่วนใหญ่ แม้กระทั่งเจ้าของแบรนด์หรือร้านอาหารเล็กๆต่างก็พยายามหาทางคิดจนหัวแตกว่า ทำยังไงสินค้าหรือบริการเราจะขายดีติดตลาด กลายเป็นคำพูดติดปากของใครๆเหมือนเค้าบ้างนะ แล้วเค้าที่ว่าน่ะเค้าไหน? ก็เค้าที่เป็นเคสดังๆ word of mouth หรือ viral ดังๆกระหึ่มทั่วบ้านทั่วเมืองนั่นไงล่ะ ถ้าคนพูดถึงเค้ากันมากขนาดนั้นยอดขายมันก็ต้องพุ่งขึ้นเอาๆบ้างหละน่า.. เหรอครับ? ไวรัลไฟลามทุ่งหรือ wom ช่วยให้ขายดีได้ด้วยหรอครับ? ถ้างั้นผมต้องถามว่าคุณวัดมันจากอะไรล่ะ? ไวรัลอาจเป็นกระแสแค่ชั่วข้ามคืน 2-3 วัน ที่ทำให้ทุกคนพูดถึงพร้อมกัน แต่แล้ววันที่ 4 ก็หายไป เพราะเดี๋ยวก็มีคลิปใหม่ๆไวรัลดังๆมาถล่มทับของเก่าไปเรื่อยๆ เผลอแปบเดียวตดยังไม่ทันหายเหม็นคนก็ลืมไวรัล 10 ล้านวิวของคุณไปแล้วล่ะเชื่อซิ แต่ word of mouth นี่ซิครับยั่งยืนกว่าเยอะเลย แม้มันจะไม่ได้เป็นไวรัลเปรี้ยงป้างอะไรมากนักเหมือนไวรัล แต่มันก็ทำให้คนพูดถึงมันได้ไปอีกนานไม่ว่าจะเป็นสินค้าหรือแบรนด์อะไรก็ตาม ยกตัวอย่างง่ายๆ เช่น “กินอะไร? กินอะไร? กินอะไรไปกิน mk” ทุกวันนี้หลายคนยังติดปากเมื่อเวลามีเพื่อนถามว่า “กินอะไร?” ก็ยังต่อประโยคกลายเป็นเพลงโฆษณา mk เมื่อหลายปีก่อนไปโดยไม่รู้ตัว […]

สรุปหนังสือ Outside In ขายอะไรก็กำไรแค่ได้ใจลูกค้า

Advertising Branding Business Marketing Sale สำนักพิมพ์ Amarin

Outside In ขายอะไรกำไรแค่ได้ใจลูกค้า

10/07/2019

สรุปหนังสือ Outside In หรือ ขายอะไรก็กำไรแค่ได้ใจลูกค้า หัวใจของหนังสือเล่มนี้ว่าด้วยเรื่องของ “ประสบการณ์ลูกค้า” ที่ทำแล้วเพิ่มยอดขายให้ธุรกิจได้ในระยะยาว และทำให้ธุรกิจนั้นกลายเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งจนยากที่จะเลียนแบบได้ทันที ฟังแบบนี้อาจดูเหมือนว่าหนังสือเล่มนี้เหมาะกับผู้บริหาร หรือนักธุรกิจมากกว่านักการตลาด แต่ความจริงแล้วผมอยากจะบอกว่า หนังสือเล่มนี้เหมาะกับนักการตลาดและคนสายงานโฆษณามากกว่าผู้บริหาร เพราะอย่างที่รู้กันว่า “แบรนด์” นั้นคือสิ่งที่ผู้คนรู้สึก ดังนั้นประสบการณ์ที่ดีจึงเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างความรู้สึกที่ดีให้กับแบรนด์นั้น เพื่อจะกลายเป็นแบรนด์ที่ยิ่งใหญ่ในระยะยาว การปรับปรุงประสบการณ์ลูกค้าให้ดีจนไปสู่ยอดขายหรือกำไรบริษัท มีหัวใจหลักอยู่ที่ 3 ขั้นตอน เห็นปัญหา ทำความเข้าใจ และปรับปรุงแก้ไขให้ดีขึ้น เช่น ครั้งนึง Fedex เคยเริ่มปรับปรุงประสบการณ์ลูกค้าด้วยการ เอากองภูเขาพัสดุที่สุมอยู่ด้านหลังพนักงานออกไปไว้หลังฉากไม่ให้ลูกค้าเห็น เพราะแม้ว่าความเป็นจริงกองพัสดุที่สูงเป็นภูเขาเลากาเหล่านั้นจะถูกจัดส่งถึงมือผู้รับปลายทางอย่างรวดเร็วและแม่นยำกว่าหลายๆเจ้าก็ตาม แต่ลูกค้าที่เอาของมาส่ง “เกิดความรู้สึก” ที่ไม่ดีกับกองภูเขาเหล่านั้นเพราะกลัวว่าของที่สุมๆกันไว้น่าจะมีส่งผิดหรือหล่นหายระหว่างทางแน่ๆ ทาง Fedex เลยปรับปรุงประสบการณ์ลูกค้าเรื่องนี้ด้วยการเอาฉากมากันกองพัสดุไว้ด้านหลังพนักงานไม่ให้ลูกค้าเห็น ผลคือลูกค้าที่มาส่งของ “รู้สึกเชื่อมั่นกับ Fedex” มากขึ้น เพราะทันทีที่พนักงานรับของจากมือลูกค้าไป ของจะถูกส่งไปกองไว้สุมเป็นภูเขาที่อยู่หลังฉากทันทีโดยไม่ให้มองเห็น เห็นมั้ยครับแค่เริ่มจากการมองเห็นว่าลูกค้าเห็นอย่างไร และรู้สึกอย่างไร จากนั้นก็ปรับปรุงความรู้สึกลูกค้าให้ดีขึ้น และการปรับปรุงประสบการณ์ลูกค้าบางครั้งก็ทำไม่ได้ด้วยคุณเพียงคนเดียว เพราะต้องอาศัยความร่วมมือจากหลายฝ่าย เพราะการปรับปรุงประสบการณ์ลูกค้าที่ดีนั้น คือการเข้าไปทำความเข้าใจ customer journey แล้วดูว่าลูกค้านั้นมี touchpoint อะไรกับเราบ้าง […]

Business Marketing Sale สำนักพิมพ์ Live Rich

OVER SUBSCRIBED สร้างธุรกิจที่คนอยากซื้อมาก จนยอมรอต่อคิว

02/07/2019

สรุปหนังสือ Over Subscribed เล่มนี้บอกให้รู้ว่าการจะทำให้มีคนอยากรอต่อคิวเป็นลูกค้าคุณนั้นไม่ใช่เรื่องยากเกินไป ด้วยหลักการแนวคิดที่ทำได้จริง พร้อมธุรกิจจริงๆที่ทำได้มาเล่าให้ฟังในเล่ม ตั้งแต่ธุรกิจระดับโลกอย่าง Apple ที่เคยมีคนต่อคิวรอหน้าร้านก่อนวางขายจริงล่วงหน้าหลายวัน หรือธุรกิจเล็กๆอย่างร้านพิซซาเล็กๆแต่กลับมีคนรวยๆมายืนต่อคิวกินร้านเล็กๆแห่งนี้มากมาย คุณเคยมั้ยครับ ที่สงสัยว่าทำไมร้านนั้นถึงลูกค้าเยอะจัง ทำไมคนถึงอยากได้ของเค้าจังทั้งที่เราก็ขายคล้ายๆกันแถมยังถูกกว่าอีก หนังสือเล่มนี้มีเคล็ดลับบอกให้คุณฟัง ว่าจะทำยังไงให้คุณเองก็เป็นธุรกิจแบบนั้นได้ เริ่มต้นง่ายๆเลยครับ คือคุณต้องเริ่ม “ปฏิเสธลูกค้า” อ่านถึงตรงนี้คุณอาจจะตกใจว่า “จะให้ปฏิเสธลูกค้าเนี่ยนะ บ้าไปแล้ว เงินทั้งนั้น ไม่เอาก็บ้าแล้ว” ใช่ครับ ถ้าคุณอยากให้มีคนมารอต่อคิวเป็นลูกค้าของคุณ ไม่ว่าคุณจะขายสินค้าหรือบริการต้องเริ่มจากการปฏิเสธ เพราะการปฏิเสธหมายถึงมีคนนึงได้ และมีคนนึงที่ไม่ได้ เหมือนเรื่องของที่ปรึกษาคนหนึ่งในเล่ม ที่เลือกจะปฏิเสธไม่ขายชั่วโมงให้คำปรึกษาทุกคน แต่เลือกที่จะขายให้แค่คนเดียว จนทำให้คนถึง 400 คนต้องแย่งกันประมูล ที่ปรึกษาคนนึงขายเวลาให้คำปรึกษาแบบตัวต่อตัวที่จำกัดแค่ 1 คนจะได้ จนทำให้คนกว่า 400 คนแย่งกันประมูล จนสุดท้ายมูลค่าพุ่งไปถึง 8,000 ปอนด์ จากการที่ 2 คนสุดท้ายในห้องต้องการมาก ถ้าเค้าเสนอตัวขายให้ทุกคน 400 คนในห้อง เค้าต้องลดราคาลงเหลือแค่ชั่วโมงละ 20 ปอนด์ และต้องหมดเวลาไปเป็นเดือนเพื่อเงินเท่ากัน ถ้าคนสองคนต้องการเวลาของคุณ แล้วมีแค่เพียงคนเดียวที่จะได้ไป […]

Japan Marketing Retail Sale สำนักพิมพ์ ส.ส.ท.

100 กลยุทธ์ ติดอาวุธเพิ่มยอดขาย

28/05/2019

ผมว่าหนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือการตลาดและเพิ่มยอดขาย ที่ Sale และ Marketing ทุกคนควรมีไว้อ่านอย่างน้อยวันละตอน เพราะเป็นหนังสือที่รวมรวบ 100 กลยุทธ์ที่สามารถเอาไปประยุกต์ใช้ได้ไม่รู้จบ พร้อมตัวอย่างประกอบแต่ละตอนที่เข้าใจง่าย ต่อให้คุณไม่ได้อยู่บริษัทใหญ่เป็นแค่พ่อค้าแม่ขายทั่วไปก็ยังเอาไปประยุกต์ใช้ได้ไม่ยากเลยครับ แก่นของหนังสือเล่มนี้คือการทำยังไงให้คนแปลกหน้าที่ไม่รู้จักร้านเรากลายมาเป็นลูกค้าประจำของร้านเราให้ได้ ผู้เขียนบอกว่าการทำให้คนบอกต่อนั้นเป็นเรื่องยากเกินไป แต่ถ้าเราทำให้คนๆนึงรักแบรนด์หรือร้านเราได้มากพอถึงเวลาใครถามเค้าก็จะบอกต่อเป็นโฆษณาฟรีให้เราเองครับ Mind Share คือชื่อหลักการที่ว่า โดยแบ่งลูกค้าออกเป็น 7 ขั้น เริ่มตั้งแต่ลูกค้าที่ยังไม่รู้จักร้านเรามาก่อน เราก็ต้องทำให้เค้ารู้จักร้าน พอเค้ารู้จักร้านแล้วเราก็ต้องหาทางให้เค้าเข้ามาลองใช้บริการเราดูซักครั้ง จากนั้นเราก็ต้องหาทางทำให้เค้ากลับมาที่ร้านอีกครั้งให้ได้ พอเราทำให้เค้ากลับมาที่ร้านอีกครั้งได้ เราก็ต้องหาทางทำให้เค้าอยากลับมาร้านเราประจำ จนทำให้เค้ากลายเป็นลูกค้าประจำ และสุดท้ายคือทำให้เค้าเป็นแฟนประจำของร้านเรา ขนาดที่ว่าต่อให้มีร้านอื่นที่ขายสินค้าหรือบริการที่ใกล้เคียงกันในราคาที่ถูกกว่า ก็ยังเลือกที่จะเข้าร้านเราแทนร้านอื่นนั่นแหละครับ ปัญหาใหญ่ของการสูญเสียลูกค้ามี 3 จุด 1. คือทำยังไงให้เค้าอยากเข้าร้านเรา ถ้าทำตรงนี้ยังไม่ได้ก็ยังไม่ต้องพูดถึงลูกค้าประจำในอนาคตครับ 2. ทำยังไงให้คนที่เคยมาซื้อร้านเราแล้วหายไปนั้นกลับมาอีกครั้ง เพราะต้นทุนการหาลูกค้าใหม่นั้นสูงกว่าการดึงลูกค้าเก่าหลายเท่านัก 3. ทำยังไงให้ลูกค้าที่เป็นแค่ขาจรไม่ได้มาบ่อยนักกลายเป็นลูกค้าประจำ ตรงนี้จะเป็นการเร่งสร้างความสัมพันธ์ในระยะยาวครับ สุดท้ายถ้าทำ 3 อย่างนี้ได้ ธุรกิจหรือแบรนด์ของคุณก็จะได้แฟนประจำหนึ่งคนที่พร้อมจะบอกต่อคนอีกเป็นร้อยรอบแน่นอนครับ จากประสบการณ์ด้านการตลาดและโฆษณามากว่าสิบปี ผมพบว่าปัญหาหลักไม่ใช่การหาลูกค้าใหม่ แต่เป็นการทำให้ลูกค้าใหม่กลายเป็นลูกค้าประจำครับ เพราะแบรนด์ส่วนมากมักสูญเสียลูกค้าใหม่ไปก็เป็นจำนวนมาก น้อยคนนักที่จะกลับมาซื้อซ้ำ แถมที่สำคัญบรรดาแบรนด์ใหญ่ๆมักไม่ค่อยสนใจที่จะหาว่าทำไมคนที่เคยซื้อถึงไม่กลับมาซื้อซ้ำ เพราะมัวแต่เอาเวลาไปหาว่าทำยังไงจะให้มีคนใหม่ๆมาซื้อเพิ่ม โดยหลักๆมีอยู่ 5 […]

Business Food Japan Retail Sale สำนักพิมพ์ คอมม์ บางกอก

กฏ 26 ข้อ สู่การเป็นร้านยอดนิยม

20/04/2019

สรุปหนังสือ กฏ 26 ข้อ สู่การเป็นร้านยอดนิยม สุดยอดกลยุทธ์จัดการร้านอาหาร ฉบับการ์ตูนเล่มนี้เป็นหนังสือที่ไม่ใช่แค่ให้ความรู้เรื่องการจัดการร้านอาหารที่ดีมากเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้เรื่องการจัดการลูกค้า การจัดการพนักงาน รวมถึงการจัดการตัวหัวหน้างานเองด้วย เพราะแก่นใจความสำคัญคือการจัดการ ถ้าเข้าใจที่แก่นแล้ว จะเอาไปประยุกต์ใช้กับอะไรก็ได้ ไม่ใช่แค่ร้านอาหารเท่านั้น เช่น การดึงลูกค้าเก่าให้กลับมา หรือพูดให้เท่ห์ขึ้นอีกหน่อยก็คือ CRM ดีๆนี่แหละ ถ้าเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก ก็อย่าลืมขอที่อยู่เพื่อติดต่อลูกค้ากลับไป เพราะการชวนลูกค้าเก่าที่เคยประทับใจกลับมานั้น ง่ายกว่าการหาลูกค้าใหม่ให้เข้ามาลองเยอะ ถามกลับมาที่นักการตลาดวันนี้ คุณเก็บข้อมูลติดต่อลูกค้าตัวจริงไว้บ้างมั้ย แล้วเคยส่งอะไรที่เป็นประโยชน์กลับไปให้ลูกค้าจริงๆมั้ย ไม่นับพวก EDM หว่านๆส่งไปทั่วนะครับ แต่คุณรู้จักลูกค้าตัวจริงๆของคุณมั้ย บางคนหายไปไม่ใช่เพราะไม่ชอบร้านหรือธุรกิจเรา แต่หายไปเพราะเหตุผลอื่นๆในชีวิต พอมีการติดต่อมาจากร้านด้วยความใส่ใจจริง ก็ทำให้อยากกลับมา และแนะนำลูกค้าใหม่ๆให้มาลองด้วย หรือ หลักการทำใบปลิวเพื่อสื่อสารกับลูกค้าไม่ใช่เพื่อตัวเอง ในเรื่องคือร้านอาหารหนึ่งทำใบปลิวที่เต็มไปด้วยเมนูของร้าน ที่เจ้าของอยากจะบอกให้คนทั่วไปรู้ว่าที่ร้านมีเมนูดีๆมากมาย แต่ในความเป็นจริงแล้วกลับทำให้คนรับใบปลิวสับสน เลือกไม่ถูก จนกลายเป็นไม่เลือกเลย ในเล่มเลยแนะนำว่าใหเลือกเมนูเด็ดๆแค่ 2 เมนูในใบปลิวพอ แล้วก็ใส่บรรยากาศของร้านเข้าไปแทน เพราะลูกค้าใหม่นอกจากเมนูของกินแล้ว ยังอยากรู้ว่าในร้านจะมีบรรยากาศยังไงด้วย ถ้าใช่ในแบบที่ชอบ การตัดสินใจมาที่ร้านก็ง่ายขึ้น แก่นของข้อนี้คือการคิดถึงคนอ่านให้มากกว่าที่เราอยากพูดออกไป ถ้าตัวเลือกเยอะคนก็จะไม่เลือก เลือกให้เรียบร้อยเลยว่าอะไรที่เป็นพระเอก แล้วสื่อสารให้ชัดๆ แล้วภาพบรรยากาศภายในร้านก็สำคัญสำหรับลูกค้าใหม่ […]

Business E-Commerce Marketing Sale Social Media สำนักพิมพ์ Shortcut

Youtility การตลาดที่ดีเริ่มต้นที่การให้

24/02/2019

สรุปอย่างย่อ ผมว่าหนังสือเล่มนี้เป็นส่วนผสมของ Content Marketing, Realtime Marketing, Social Media และ Digital Value Transformation ใจความหลักคือการทำยังไงให้เป็นประโยชน์กับคนบนออนไลน์ ทำไมต้องคนบนออนไลน์ เพราะในวันนี้แทบไม่มีใครไม่ออนไลน์ คนไทยกว่า 50 ล้านคนใช้เฟซบุ๊ก ผมว่าอีก 20 ล้านที่ไม่ใช่น่าจะเป็นเด็กน้อยเกินกว่าจะมี Account หรือไม่ก็คนเฒ่าคนแก่มากๆอย่างยายผมที่อายุ 9x ปีแล้วและตาเป็นต้อจนมองทีวีแยกไม่ออกไหนพี่เบิร์ด ไหนลุงตู่ ดังนั้นการตลาดในวันนี้หัวใจสำคัญคือการทำยังไงที่จะช่วยเหลือคนบนออนไลน์ด้วยความรู้ความสามารถ ความเชี่ยวชาญที่ตัวเองมี ดังนั้นการตลาดในวันนี้ไม่ใช่การเที่ยวตะโกนให้คนเข้ามาซื้อ แต่คอยฟังเสียงกระซิบเล็กๆของคนมากมายที่มีปัญหา แล้วเข้าไปช่วยแก้ปัญหาเค้าอย่างจริงใจ จนทำให้เค้าเกิดความวางใจและอยากมาเป็นลูกค้าเราเอง เพราะในวันที่ใครๆก็ออนไลน์ทำให้ทุกครั้งที่เกิดปัญหาหรือความสงสัย เราส่วนใหญ่ที่มือโทรศัพท์มือถืออยู่กับตัวก็คงหนีไม่พ้นที่จะเสริชหาคำตอบเพื่อคลายความคันนั้น และใครที่มีเนื้อหาที่ดีที่สุด ก็มีโอกาสที่จะได้ใจเค้าในวันนี้เพื่อสร้างความสนิทสนมและไว้วางใจจนกลายเป็นยอดขายในวันหน้า ประมานนี้แหละครับการสรุปอย่างย่อ ส่วนสรุปอย่างยาวคือ หนังสือเล่มนี้มีเคสดีๆที่ใช้หลักการ Youtility ที่เป็นส่วนผสมของ Content Marketing, Realtime Marketing, Social Media และ Digital Value Transformation ของจริงมาเล่าให้ฟังกัน เพื่อที่ฟังแล้วจะเข้าใจว่าต้องทำยังไง หรือจะเอาไปประยุกต์ใช้กับรูปแบบธุรกิจของตัวเองยังไง อย่างธุรกิจอย่างรับสร้างสระว่ายน้ำที่ […]

Advertising Creativity Marketing Sale สำนักพิมพ์ Amarin

ถ้าอยากขายซุป ต้องขายขนมปังด้วย

18/02/2019

ขายยังไง? ทุกวันนี้คุณขายสินค้าหรือบริการของคุณยังไงบ้าง หลายครั้งเรามักติดภาพกรอบความคิดเดิมๆของสินค้าและบริการนั้น จนเราลืมไปว่ามันยังมีวิธีอื่นที่เราจะ “ขายมันใหม่” ออกไปได้อีกมากมาย ตัวอย่างการ “หาวิธีขายใหม่” ที่น่าสนใจจนกลับมาเพิ่มยอดขายได้จริงในเล่มนี้ เรื่องแรกก็คือชื่อหนังสือเลยครับ เอาขนมปังมาช่วยขายซุปถ้วยเดิม เรื่องมันมีอยู่ว่า คนอร์คัปซุป(ที่ญี่ปุ่น) ประสบปัญหาราคาวัตถุดิบเพิ่มขึ้นในช่วงปี 2005-2008 เหมือนกับผู้ผลิตรายอื่นๆ ก็เลยพยายามแก้เกมส์ครั้งแรกด้วยการชูจุดขายว่า นี่คือซุปที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากในประเทศจากเกาะฮอกไกโดเท่านั้น โดยคาดหวังว่าความเป็นชาตินิยมของญี่ปุ่นจะกลับมากระตุ้นยอดขายให้ตัวเอง แต่ผลที่ได้คือเปล่าเลยครับ ยอดขายไม่กระเตื้องแถมยังเปลืองงบโฆษณาอีกต่างหาก ผู้เขียนก็เลยออกไปสำรวจกลุ่มลูกค้าตัวจริงแล้วพบว่า คนส่วนใหญ่กินเป็นมื้อเช้า แต่คนที่กินมื้อเช้าส่วนมากชอบกินขนมปัง คนส่วนใหญ่ที่กินคนอร์คัปซุปเป็นมื้อเช้านั้นชอบกินกับขนมปัง เพราะทำให้อร่อยขึ้นเยอะ แต่คนที่กินขนมปังกลับไม่เคยกินกับคนอร์คัปซุป ก็เลยเกิดเป็นไอเดียการชูจุดขายใหม่ว่าจะ “ปังจุม” หรือ “ปังแช่” มาลองกินแล้วโหวตกันเข้ามา เป็นการเชื้อเชิญให้คนที่ชอบกินขนมปังเป็นมื้อเช้าอยู่แล้วได้รู้จักกับคนอร์คัปซุปขึ้นมา จากการค้นพบ “จุดขายใหม่” ที่หยิบขนมปังมาเป็นผู้ช่วยขายคนอร์คัปซุปนั้นทำให้ยอดขายพุ่งกระฉูดแซงคู่แข่งอย่างไม่เห็นฝุ่นเลย นี่แหละครับคือจุดขายใหม่ของซุปถ้วยเดิมที่เพิ่มเติมคือลองจุ่มขนมปังในมือกินดู ไอเดียนี้เป็นไปได้เพราะเกิดจากความเข้าใจการใช้งานของกลุ่มลูกค้าตัวจริง และเอามาบอกต่อให้คนส่วนใหญ่ที่ยังไม่รู้ได้เข้าถึงข้อมูลนี้ เรื่องที่สองคือเรื่องของโรงเรียนสอนพิเศษ จากเดิมโรงเรียนสอนพิเศษในญี่ปุ่นหรือที่ไหนๆก็มักจะมีเพื่อให้คนที่กำลังจะสอบเข้ามหาลัยได้เข้ามาเรียนกัน แต่เมื่อวันนึงสถานการณ์เปลี่ยนไปจากเด็กรอสอบเข้ามหาลัยที่เคยมีกว่าเกือบสามแสนคน เหลือแค่ไม่ถึงแสนคน เพราะมหาลัยรัฐบาลเปิดรับเด็กมากขึ้น และมหาลัยเอกชนก็เพิ่มมากขึ้นเพื่อรองรับเด็ก แล้วเก้าอี้ว่างๆที่เหลืออยู่จะทำยังไงให้คนเข้ามาเรียนกันได้ Toshin High School โรงเรียนกวดวิชาชื่อดังในญี่ปุ่นก็เลยพลิกมุมกลับมองหาลูกค้าใหม่ จากเดิมที่เป็นเด็กที่รอสอนเข้ามหาลัย กลายเป็นกลุ่มเด็กที่เรียนมหาลัยแล้วและต้องการติวหนังสือกวดความรู้ที่เรียนอยู่เพิ่มขึ้นแทน ผลก็คือมีเด็กกลับเข้ามาเรียนที่โรงเรียนกวดวิชามากมายเกาอี้ที่เคยว่างก็กลับมาเต็มไปด้วยเด็กมหาลัยอีกครั้ง จะเห็นว่าสินค้าหรือบริการที่ขายคือความรู้การกวดวิชาไม่ได้ต่างจากเดิมมากนัก แต่แค่มองมุมกลับของกลุ่มเป้าหมาย ก็สามารถพลิกสถานการณ์สร้างยอดขายได้อีกครั้ง […]

1 2