Fragrant โลกเร้นลับของกลิ่นหอม
กลิ่นล่าสุดที่คุณได้กลิ่นมาคือกลิ่นอะไรครับ ส่วนผมเพิ่งได้กลิ่นข้าวไข่เจียวหมูสับที่ชวนเรียกน้ำย่อยมื้อเย็นมาเมื่อกี๊เลย คุณอาจจะได้กลิ่นจากน้ำหอม หรือกลิ่นจากห้องนอนเป็นประจำ กลิ่นนั้นสามารถเรียกความทรงจำเราให้นึกถึงตอนที่เราเคยได้กลิ่นนั้น แม้ว่าเวลาจะผ่านมานานแสนนานแล้วก็ตาม ทำให้คุณกลับมารู้สึกว่าเหมือนเรื่องเพิ่งเกิดขึ้นเมื่อวานนี้เอง นั่นคือเสน่ห์ของกลิ่นอย่างที่ประสาทสัมผัสไหนก็ให้ไม่ได้ เพราะแค่เราลองหลับตาแล้วดมกลิ่น จินตนาการบวกกับความทรงจำจะสามารถพาเราได้ทุกที่บนโลกภายในพริบตา และที่กลิ่นนั้นกระตุ้นความทรงจำเราได้ดีนั้นก็เพราะสมองกลีบหน้าของเรานั้นต่อตรงเข้ากับการรับกลิ่น ทำให้ทุกครั้งที่เราได้กลิ่นเรามักจะนึกถึงความทรงจำนั้นได้ดีกว่าการเห็นได้หรือยินอยู่เสมอ ถ้าใครเคยสูญเสียคนรักไป เคยเป็นมั้ยครับที่ว่าเวลาเราได้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเค้า ไม่ว่าจะน้ำหอมกลิ่นประจำตัวเค้า หรือกลิ่นตัวเค้าจากเสื้อผ้าชุดเก่าเค้า เรามักจะต้องเผลอตกลงไปในห้วงความทรงจำจนน้ำตาต้องไหลเป็นประจำใช่มั้ยครับ หนังสือเล่มนี้จะทำให้คุณได้รู้จักกลิ่นแบบที่คุณไม่เคยรู้จัก แต่ไม่ใช่ผ่านการดม แต่เป็นด้วยการดู ดูผ่านตัวอักษรทีละตัว ตัวหนังสือทีละคำ แล้วคุณจะพบว่าโลกของกลิ่นนั้นเล้นลับอัศจรรย์ยิ่งกว่าภาพยนต์เรื่อง Alice in Wonder Land เลยทีเดียว ถ้าย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยอดีต มนุษย์เราก็หลงไหลในกลิ่นหอมมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว แถมยังมีวิธีใช้กลิ่นหอมที่แปลกประหลาดไม่น่าเชื่อ อย่างในสมัยโบราณ ชาวโรมันพรมน้ำกุหลาบใส่นกพิราบ ก่อนปล่อยให้มันบินในห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้มีกลิ่นหอมลอยฟุ้งในอากาศ กลิ่นที่ดูผิวเผินแค่ดม แต่ความจริงแล้วเป็นการสัมผัสในระดับโมเลกุล เพราะโมเลกุลของกลิ่นต้องลอยเข้ามากระทบจมูกเราโดยตรง ต่างกับการดูหรือฟังที่มีแค่คลื่นเสียงหรือคลื่นไฟฟ้าเท่านั้น ไม่ได้มีอะไรเข้ามากระทบตัวเราโดยตรง และการกระทบนั้นก็อาจส่งผลกระทบต่อหญิงที่ตั้งครรภ์ได้ เพราะสารที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติบางอย่างอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ใครที่ตั้งท้องก็ควรหลีกเลี่ยงสารที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติให้มากที่สุดนะครับ แล้วเสน่ห์ของกลิ่นที่ไม่เหมือนสิ่งอื่น ก็คือเราจะรู้สึกได้แค่ชั่วขณะที่สัมผัสกับมันเท่านั้น มันมีความเป็นสัจธรรม มันคือความไม่เที่ยง มันคือชั่วขณะที่เราต้องอยู่กับกลิ่นอย่างแท้จริง แล้วกลิ่นหอมนี่เองที่เป็นแรงกระตุ้นให้คนโบราณออกเดินทางเพื่อเสาะแสวงหามัน นั่นเลยเป็นเหตุว่าทำไมเครื่องเทศกลิ่นแรงทั้งหลายที่ไม่จำเป็นอย่างพริกไทย ถึงทำให้เกิดเส้นทางการเดินเรือมากมายรอบโลก และทำให้การอาณานิคมผสมแรงงานทาศมากมาย ที่ต้องล้มตายตามมา สมัยก่อนตอนที่ชาวดัตช์ยึดครองไร่ชินามอนขนาดใหญ่ในเกาะซีลอน หรือศรีลังกาในปัจจุบัน ในตอนนั้นถ้าใครถูกจับได้ว่าแอบขโมยพริกไทยออกไปขายเอง […]